Jejum intermitente: o que é e como emagrece?

Jejum intermitente: o que é e como emagrece?

Jejum Intermitente (JI) é o nome dado à prática alimentar que alterna períodos de jejum com períodos de alimentação, ou seja, é um esquema que trata do QUANDO, mas não do QUANTO ou DO QUE comer. Esse tipo de organização da rotina alimentar vem ganhando espaço entre aqueles que procuram a melhora da composição corporal pois demanda menor esforço e […]

Não contém glúten

Não contém glúten

Olá queridos leitores, hoje vamos falar um pouco sobre um novo, que na verdade nem é tão novo assim, “vilão” nas dietas da moda, o glúten. Mas afinal, o que é o glúten? O glúten é a combinação de dois grupos de proteínas, a gliadina e a glutenina, encontradas dentro de grãos de trigo, cevada, centeio e na aveia (no […]

Suplemento para que? Whey e mais, todo dia, toda hora?

Suplemento para que? Whey e mais, todo dia, toda hora?

Os suplementos alimentares são produtos destinados a complementar a dieta, fornecendo diversos tipos de nutrientes, sejam eles macronutrientes, como as proteínas, carboidratos e gorduras, ou micronutrientes, como as vitaminas e minerais. Dentro da categoria de suplementos alimentares, certas substâncias são chamadas de ergogênicas, que são todas as que têm como proposta a melhora de performance do usuário durante a atividade praticada. Vou falar […]

Climinha de férias ainda no ar, carnaval chegando e quero secar!

Climinha de férias ainda no ar, carnaval chegando e quero secar!

A época de virada de ano, férias, confraternizações e carnaval é sempre um assunto muito delicado a ser abordado, quando o assunto é dieta. A frequência de eventos carregados de “guloseimas”, “gostosuras” e bebidas alcoólicas, é alta. E claro, todos esses são sabidamente vilões nos trabalhos dietéticos. De qualquer maneira, eu gosto de pensar que, independente da época ou fase […]

Dieta é ciência!

Dieta é ciência!

Com certeza, o trabalho desenvolvido dentro do consultório não é apenas de cunho estético. Na realidade, eu gosto de dizer que se estiver tudo bem “por dentro”, a tendência é que a parte estética melhore naturalmente. A ciência da nutrição e de engenharia de alimentos no campo de controle patológico está cada vez mais avançada. Como há uma grande variedade […]